羊皮紙は、家庭料理人にとって不可欠なツールです。その汎用性、焦げ付き防止特性、および耐熱性により、さまざまな料理のタスクに不可欠です。

羊皮紙は、焦げ付き防止の表面を作成するためにシリコンで処理された紙の一種です。ワックスペーパーとは異なり、高温に耐えることができ、オーブンの使用に最適です。通常、木材パルプから作られ、しばしば漂白されていないため、自然な茶色になります。ただし、一部のブランドは、より白い外観のために漂白された羊皮紙を提供しています。

使用の利点 羊皮紙
焦げ付き防止表面：食品は楽にリリースされ、クリーンアップ時間を短縮し、過度のグリースの必要性を排除します。
耐熱性：ほとんどの羊皮紙紙は、最大425°F（220°C）までの温度に耐えることができ、焼き、焙煎、グリルに適しています。
風味のない：羊皮紙の紙は食べ物に味を与えず、料理の純粋な風味を維持します。
汎用性：ベーキングシートの裏地から保管用の食べ物を包むことまで、無数の用途があります。
健康：油やバターの必要性を減らすことにより、羊皮紙はより健康的な調理に貢献します。
羊皮紙の使用方法
羊皮紙の使用は簡単です。それを希望のサイズに切り取るか、裂けて、天板または他の調理面に置きます。最適な結果を得るには、カールを防ぐためにパンの紙を中央に配置します。

羊皮紙の人気のある用途は次のとおりです。

ベーキング：クッキー、ペストリー、ロースト野菜用のラインベーキングシート。
ロースト：肉や野菜のポーチを作成します。
グリル：グリルを保護し、食べ物が固執しないようにします。
凍結：冷凍庫の燃焼を防ぐために、冷凍庫貯蔵用の食品をラップします。
調理魚：魚を羊皮紙の上に置いて、簡単に掃除して湿った調理をします。
羊皮紙を使用するためのヒント
プレカットシート：多くのブランドは、利便性のためにプリチュートの羊皮紙シートを提供しています。
ストレージ：羊皮紙を涼しく乾燥した場所に保管して、その品質を維持します。
リサイクル：一部の地域では羊皮紙の紙がリサイクル可能である可能性があるため、地元のリサイクルガイドラインを確認してください。
代替品：羊皮紙を使い果たした場合、アルミホイルは代替品になる可能性がありますが、熱が異なることに注意してください。