調理用シートペーパー 、一般的にベーキングペーパーまたはキッチンペーパーとして知られていますが、キッチンの不可欠なツールです。それは食物が固執するのを防ぎ、クリーンアップを簡素化し、食べ物を均等に加熱するのに役立ちます。ここに、あなたがそれを最大限に活用するのに役立ついくつかのヒントとベストプラクティスがあります。

1.右のシートを選択します

適切なベーキングペーパーを選択することが重要です。ほとんどのベーキングペーパーには、通常のベーキングペーパーとシリコンベーキングペーパーの2つのタイプがあります。通常のベーキングペーパーはほとんどの用途に適していますが、シリコンベーキングペーパーは耐熱性があり、簡単に引き裂かれず、高温を必要とする食品に適しています。

2.適切なサイズを確保します

ベーキングペーパーを使用する前に、ベーキングパンを完全に覆うのに十分な大きさであることを確認してください。使用する前に、紙を適切なサイズに切り、ベーキングパンの底と端に完全に収まるようにすることができます。

3.ベーキングペーパーを事前に処理します

ベーキングペーパーは本質的に焦げ付き防止ですが、パフペストリーやキャンディーを焼くときなど、一部の特別な場合は、油を軽くスプレーしたり、薄い油層をブラシで塗布したりすると、焦げ付き防止効果がさらに向上する可能性があります。この尺度は、糖が紙に固執するのを防ぐために、糖分が高い食品に特に適しています。

4。再利用を避けてください

ベーキングペーパーは耐久性がありますが、最適な衛生と結果を確保するために、各ベーキングの後に新しい紙に置き換えることをお勧めします。再利用された紙は、グリースと食物の残留物による食物の味と衛生に影響を与える可能性があります。

5。さまざまな調理ニーズに適応します

ベーキングペーパーはベーキングに限定されませんが、他のキッチンタスクにも使用できます。たとえば、ベーキングペーパーを使用すると、調理中の蒸しやグリーススプラッシュを防ぐために材料を便利に包むことができます。

6。クリーニングと保管

使用後、ベーキングペーパーと食べ物の間の長期的な接触を避けるようにしてください。洗浄プロセス中に、ベーキングトレイから除去し、紙の上の食物の残留物を簡単に除去します。保管するときは、紙を乾燥させ、涼しく乾燥した場所に保管して、パフォーマンスに影響を与える湿気を避けます。

7.安全性に注意してください

ベーキングペーパーの耐熱性は限られており、通常、220°Cから250°Cの最大温度に耐えることができます。紙の燃焼または有害物質の放出を防ぐためにそれを使用するときは、過熱を避けてください。